Valpolicella Ripasso Valpantena

Uvaggio: Corvina Veronese 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10%

Colore rosso rubino intenso.

Al naso emergono note di ciliegia, sottobosco, spezie come chiodi di garofano e cioccolato.

In bocca è vivo, carnoso, caldo, con tannini intensi, buona sapidità e finale persistente.

Ideale con carni rosse grigliate, arrosti, formaggi stagionati e risotto ai funghi.

Servire a 18-20°C.

Amarone Valpantena

Uvaggio: Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%.

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.

Al naso offre note di ciliegia matura, amarena, prugna, mora in confettura, spezie dolci come cannella e pepe, tabacco, cioccolato e frutta secca.

In bocca è caldo, avvolgente, morbido, con tannini fitti e vellutati, grande struttura e finale persistente.

Perfetto con selvaggina, carni rosse arrostite, brasati, formaggi stagionati e piatti al tartufo.

Servire a 16-18°C, aprendo in anticipo per ossigenazione.