Cù Bòcan in gaelico scozzese significa “segugio infernale” e prende spunto da una leggenda delle Highland che parlano di un grosso cane che nelle notti di nebbia si aggirerebbe nella brughiera. Gli avvistamenti sono rari ma sempre terrificanti.

Il Cù Bòcan Signature è un single malt Scotch whisky leggermente torbato (15ppm) che prende il posto del classico Cù Bòcan. Come per il precedente questo whisky viene fatto invecchiare senza definizione d’età (NAS) in un mix di botti ex-bourbon, ex-sherry Oloroso e botti di rovere vergine (Virgin Oak) prima di essere imbottigliato al 46% senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.

Colore: Ambra leggera.

Aroma: Al naso ha un bell’equilibrio con note di miele, agrumi e vaniglia con una leggera nota torbata.

Sapore: Al palato è leggermente piccante con note di cannella, poi agrumi, pera e vaniglia con sentori di cioccolato e fumo di torba.

Finale: Medio/lungo con note di torba minerale, malto, rovere speziata e cannella.