Dati tecnici

Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 7 ettari nel Comune di Santa Giuletta e Mornico Losana.

Altitudine: dai 200 ai 350 metri s.l.m

Esposizione: sud / ovest

Caratteristiche del terreno: terreno limoso calcareo, di medio impasto e con lieve tendenza all’argilloso

Uve impiegate: Croatina 100%

Sistema di allevamento: guyot

Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Tecnica di produzione

L’uva, accuratamente selezionata, viene pigiata e sottoposta ad una vinificazione tradizionale. La primavera successiva, al vino così ottenuto, la naturale rifermentazione in autoclave dona la vivacità tipica del prodotto.