E’ un Pinot Nero del sud della Francia, proveniente dal Domaine de Valmoissine nella zona del Var, su un sito a circa 500 metri di altitudine, con esposizione favorevole e notti fresche che aiutano a preservare eleganza e freschezza.

È un rosso di stile fine ed elegante , più orientato alla bevibilità e alla precisione aromatica che alla potenza.

Colore rubino brillante e profondo.

Al naso emergono soprattutto frutti rossi, in particolare ciliegia, amarena, fragolina e piccoli frutti di bosco, con tocchi floreali e speziati.

In bocca tende a essere armonioso, fresco e vellutato, con buona delicatezza.

Si presta bene con piatti delicati ma saporiti: pollo arrosto, coniglio, vitello, formaggi semistagionati e carni bianche in generale.

Consiglio con piatti a base di funghi

Temperatura di servizio 10 – 12°C