Passo Pisciaro Franchetti

Andrea Franchetti, da oltre vent’anni, firma grandi vini sull’Etna. La sua tenuta si trova nella zona di Passopisciaro, sul versante nord del vulcano e comprende un parco di vecchie vigne, che hanno un’età compresa tra i 70 e i 100 anni, situate in varie contrade e ad altitudini che variano dai 550 ai 1000 metri sul livello del mare.

Il Franchetti Rosso rappresenta un’eccellenza di livello assoluto. È realizzato con uve di vitigni non originari dell’Etna, il Petit Verdot bordolese e il Cesanese d’Affile laziale, che si sono ambientati molto bene sui terreni vulcanici e al clima fresco dell’altitudine. Al termine della classica vinificazione in rosso, il vino matura, prima in barrique di rovere francese e poi in vasche di cemento.

Si tratta di un rosso potente e strutturato, dal colore rosso intenso. Il bouquet regala profumi di piccoli frutti a bacca scura, cenni di sottobosco e spezie. Il sorso è elegante, con tannini maturi, aromi molto ricchi, un finale fresco e armonioso.

Da abbinare con carni in umido, arrosti e cacciagione.