Eruzione Carricante Planeta Bianco Sicilia Doc

100% Carricante. Colore dorato molto tenue, al naso il vulcano si manifesta con profumi di fiori bianchi e gialli (di pero selvatico, di sambuco, e di alastro), note di miele di sulla, di cera d’api, di fiori di castagno: se la mineralità avesse un profumo, sarebbe quella di Eruzione 2021. In degustazione il vino mostra la sua autorevolezza/altitudine, con una acidità spiccata e lineare. Sapori di mela verde, di legno di arancio, di grano appena mietuto. Straordinario compagno di piatti a base di pesce, di carni bianche e formaggi non troppo stagionati.

La storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni, la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova, coltivatI secondo i criteri della sostenibilità e del biologico. Un nome fortemente evocativo per il nostro Cru dell’Etna, da questa annata, 100% Carricante. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale.