A metà dell’800 Amadio Pirovano, di professione ciabattino, decise di chiudere il suo negozio e aprire l’osteria Da Pirovano per la mescita del vino, che veniva acquistato prevalentemente presso piccoli imprenditori agricoli del sud Italia, in particolare in Puglia.

Con il passare degli anni si allargò la gamma dei fornitori di vino e si decise di iniziare a vendere vino all’ingrosso. Si creò così nel 1910 una piccola attività artigianale per l’imbottigliamento del vino denominata: Pirovano Antonio e F.lli che verrà poi modificata nell’attuale Cantine Pirovano che detiene diversi brand tra cui Casa Coller, Castelbert, Col Mesian, Contrada Monte, Duca di Aleramo, Ducato Sannita, Nobili di Trinacria, Nuraghe Supramonte, Pirovano e Terre Passeri.

Terre Bentivoglio Cuvée di Pinot è un vino spumantizzato ottenuto da uva lombarda di tipo Pinot Nero.

Al naso possiede un aroma tipicamente fruttato con note di mela golden, fiori di acacia e glicine. Dal sapore piacevole, presenziano note acide che si uniscono alla morbidezza ad una piacevolezza sapidità.

Da accostare a stuzzichini da aperitivi, piatti leggeri o a base di pesce.