L’Hakushu Distiller’s Reserve è un whisky single malt giapponese senza indicazione di età, prodotto dalla distilleria Hakushu di Suntory, situata nelle boscose Alpi meridionali del Giappone, nota per il suo profilo fresco, erbaceo e leggermente affumicato.

Invecchiato per 12 anni principalmente in botti ex-bourbon, con una lieve torbatura (intorno ai 25 ppm) derivante da malto scozzese, si presenta con un colore oro champagne.

Al naso offre note leggere e erbacee, con sentori di erba fresca, menta, mela verde, agrumi come lime e pompelmo, basilico, aghi di pino e tocchi dolci di vaniglia, miele e nocciola.

In bocca è elegante e bilanciato, con dolcezza fruttata di pera, kiwi, yuzu e agrumi, spezie bianche delicate, camomilla, zenzero, note burrose e un sottilissimo fumo affumicato che evoca tè verde.

Il finale è medio-lungo, pulito e rinfrescante, con ritorno di erbe alpine, agrumi, pepe verde e un velo balsamico-affumicato.