Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot nero

Realizzato con uve Chardonnay in prevalenza e Pinot Nero provenienti dalle migliori parcelle, unite ad una parte di vini riserva in modo da mantenere inalterate qualità e stile. Il vino base matura in acciaio e in pièces per poi affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi.

Presenta un colore oro rosa antico delicato e un perlage fine, dinamico e persistente.

Al naso offre un bouquet ampio con note di fiori bianchi mediterranei, agrumi maturi, frutta gialla come pesca nettarina e litchi, accenti di bacca rossa (melograno, sambuco), cioccolato bianco e mandorla.

In bocca è setoso, avvolgente, fresco e sapido, con struttura fine e lunga persistenza.

Ideale come aperitivo raffinato o con piatti di pesce crudo, sushi, salmone, crostacei e carni bianche delicate; versatile anche con salumi.

Temperatura di servizio: 8-10 °C