Galpèdar Lambrusco Mantovano Dop Frizzante

Si dice che il Galpèdar sia un animale che abita nelle foreste che circondano Mantova. Ha un aspetto simile ad un gallo, ma ha quattro zampe. Nelle storie raccontate dai nostri nonni questo uccello ha una natura docile e mite, ma si rivela all’occorrenza abile e ingegnoso.

Rosso rubino vivace con riflessi violacei e spuma spessa e persistente.

Profumo intenso e prolungato profumo di mosto e di frutta rossa.

Gusto brioso, con sentori di frutta fresca e buon equilibrio tra morbidezza e acidità.

Ideale con tortelli di zucca, secondi piatti di verdure oppure antipasti quali tortini di pasta sfoglia.

Temperatura servizio 15°C