Il Kilchoman 13 Years Old è un single malt torbato della distilleria Kilchoman su Islay, invecchiato 13 anni in botti ex-bourbon, octave e calvados, non filtrato a freddo né colorato.

Proviene dalla prima distilleria farm-to-bottle di Islay, nota per il suo DNA marittimo e terroso, con torba intorno ai 20-30 ppm. Questa edizione limitata (2025) combina affinamenti speciali per un equilibrio tra fumo, frutta e dolcezza, colore giallo dorato naturale.

Al naso: brezza marina, torba, ananas candito, tè rooibos, sorbetto al limone, hibiscus e vaniglia dolce.

In bocca: cremoso e oleoso, con muesli tostato, mele essiccate, popcorn burroso, grano caramellato, agrumi e frutta fresca dal calvados.

Finale: lungo, terroso e salmastro, con torba elegante, vaniglia, agrumi e spezie leggere.

Abbina con crostacei affumicati, carni grigliate o formaggi stagionati.