Il Vouvray Extra Brut di Alain Robert è uno spumante della Loira molto elegante, ottenuto da 100% Chenin Blanc, con stile secco, fine e minerale. Ha un perlage molto sottile, profumi di frutta bianca, agrumi e una nota leggermente gessosa e tostata, con bocca fresca, ampia e persistente.

Colore giallo oro o riflessi argentati.

Profumo delicato ma complesso, con note di frutta chiara, agrumi, mineralità e un tocco di tostatura dovuto all’affinamento sui lieviti.

In bocca è secco, succoso e ben bilanciato, con buona struttura e un finale lungo.

Ideale come aperitivo, ma dà il meglio anche con crostacei, carpaccio di capesante e salmone . La sua freschezza e la mineralità lo rendono adatto anche a piatti delicati di pesce e preparazioni con una lieve sapidità.

Temperatura di servizio 8-10° C