Champagne millesimato 2019 della Maison Gaudinat‑Boivin, ottenuto esclusivamente dalla vendemmia 2019, con assemblaggio che unisce Pinot Noir, Meunier e Chardonnay per equilibrio tra struttura, rotondità e finezza.

Colore: oro pallido con riflessi luminosi derivanti dall’annata.

Naso: complesso ed espressivo, combina frutti maturi a note floreali e accenni di pane/lievito ottenuti dal lavoro in cantina e dall’affinamento sulle fecce.

Palato: ampia, elegante e di buona potenza, con una freschezza persistente che bilancia corpo e struttura; tessitura cremosa con finale sapido e di buona persistenza.

Abbinamenti ideali: aperitivo, volatili in salsa, risotti, piatti di pesce più strutturati e formaggi a pasta molle o a crosta fiorita.

Servire a 10-12°C