Il Rialzi è un Chianti Classico Gran Selezione prodotto alla Tenuta Perano da uve Sangiovese proveniente dal vigneto omonimo; è pensato come l’espressione più concentrata e territoriale della tenuta.

Colore: splendido colore rosso rubino brillante e riflessi tendenti al granato a l’estremità.

Profumo: estremamente complesso ed intenso. Le note fruttate rimandano a sentori di visciola sotto spirito, frutti rossi e be lissime note floreali. I sentori terziari e di speziatura sono perfettamente integrati con rimandi al tabacco, a la torrefazione, al chiodo di garofano e a l’anice ste lato.

Gusto: il tannino è morbido e rotondo. Equilibrato, caldo e asciutto. Lunghissima la persistenza.

Ideale con carni rosse alla griglia o alla brace (fiorentina), selvaggina, brasati, formaggi stagionati o semistagionati.

Servire a 16–18 °C