Nasce dalla melassa di canna da zucchero in Guyana Britannica, come un abile blend di diverse annate provenienti da pot still (per conferire ricchezza e corpo pieno) e da column still (per una struttura più leggera e una bevibilità fresca).

L’invecchiamento principale avviene in botti di rovere americano ex-Bourbon, che donano una dolcezza cremosa; segue un periodo di 12 mesi in botti fresche di sherry (Pedro Ximenez e Oloroso) che ne esaltano il carattere speziato. Una piccola percentuale di rum Enmore molto invecchiato viene infine aggiunta al blend per aumentarne la complessità e il carattere “scuro”.

Ambrato intenso o ambrato scuro, con riflessi aranciati. Profumo intenso e dolce, con un tocco vinoso fresco, note di zucchero di canna, banana, cannella, arance candite e cioccolato. Sentori di frutta fermentata, cola, mirto e tè al bergamotto. Olfatto cupo e muschiato, molto ricco di esteri. Vellutato, corposo e speziato, con una consistenza quasi catramata e pastosa. Ricco di melassa di canna da zucchero, cioccolato fondente, caffè e uva sultanina. Sullo sfondo emergono note tostate e leggermente amare, con richiami a tè nero e genziana.