Distillato da melassa in alambicco a colonna presso la distilleria Varela Hermanos, è maturato in botti di rovere americano ex-bourbon, che gli conferiscono complessità e carattere.

Colore di ambra scura, quasi aranciato. Aroma profondo e ricco, con note di miele, agrumi, ananas, mango, vaniglia, uva passa e zucchero di canna. Si percepiscono anche sentori di cioccolato, arance candite, datteri, tabacco e un accenno di legno.

Di buon corpo, dolce e mieloso, con sapori di fichi secchi, cannella, pepe, tè nero, caffè e chiodi di garofano. La dolcezza è equilibrata da note speziate e erbacee che donano intensità e complessità.

Finale di media persistenza, leggermente piccante, con richiami a caramello, pepe nero, cannella, miele, vaniglia e uva passa.

Questo rum si distingue per il suo stile morbido e raffinato, con una dolcezza ricca ma bilanciata, e una struttura aromatica complessa che unisce la dolcezza tipica dei rum latini con una lunga influenza speziata del legno. È ideale da degustare liscio per apprezzarne la finezza e la profondità