Il Rum Karukera Vieux Agricole è un rum agricolo francese prodotto a Guadalupa esclusivamente dal succo fresco della canna da zucchero di varietà Bleue , coltivata su suoli vulcanici senza l’uso di pesticidi  . La fermentazione avviene naturalmente senza aggiunta di lieviti chimici o acidificanti, seguita da una distillazione mista con alambicchi a colonna e pot still, che assicura equilibrio tra aromaticità e morbidezza

Karukera distilla solo succo di canna fermentato della canne bleu. La cantina di invecchiamento si divide tra barili di rovere bianco americano ex bourbon e di rovere francese ex cognac. Karukera Vieux rientra nella gamma degli invecchiati, affinato almeno 3 anni in fusti ex cognac da 350 litri nel particolare clima caraibico, che favorisce una rapida maturazione del rum e lo sviluppo dei suoi aromi piu sottili.

Colore ambrato dorato o ramato chiaro.

Aroma elegante e complesso, dominato dalla canna da zucchero, con note di agrumi, vaniglia, caramello, miele, pepe e spezie dolci, accenni di cacao e frutta secca (noci, fichi).

Gusto morbido, rotondo, intenso e corposo; presenta una dolcezza naturale bilanciata da sfumature speziate e leggere tostature, con un finale lungo e persistente.