Ca’ Del Bosco Cuvee’ Prestige Rosè

Uvaggio: 80% Pinot nero, 20% Chardonnay. Un lavoro sapiente per ricreare l’incontro perfetto tra il Pinot Nero e lo Chardonnay attraverso l’esperienza degli uomini di Ca’ del Bosco. Più che un colore, una delicata transizione tra tonalità di bianco e di rosso che s’inseguono senza mai essere né una né l’altra.

Presenta un colore rosa tenue con riflessi cerasuolo e un perlage fine e persistente, che conferisce eleganza e raffinatezza al calice. Al naso si distingue per profumi delicati e raffinati che ricordano melograno, amarene, lamponi, mandorle amare e note dolci di pan di Spagna, con un sottofondo minerale. In bocca è fresco, sapido e croccante, con rimandi fruttati e un finale lungo e appagante che ricorda il confetto. Il bouquet può anche includere aromi di piccoli frutti di bosco, agrumi e note floreali come peonia e rosa. Ideale per l’aperitivo ma anche per accompagnare piatti come baccalà in guazzetto e cacciucco, oltre ad antipasti e crudità di pesce.